中 신장 미라서 3500년 넘은 치즈 검출

중국 신장위구르자치구 남부 타림 분지의 샤오허 묘지에서 발견된 청동기 시대 미라와 함께 발견된 유제품 샘플. 26일(현지시간) 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)에 따르면 중국 연구진은 전날 국제 학술지 ‘셀’에 실린 논문에서 이 유제품 샘플을 연구한 결과 우유, 유산균, 효모균에서 나오는 단백질을 발견, 약 3500년이 넘은 ‘세계에서 가장 오래된’ 케피르 치즈로 확인됐다고 밝혔다.