지리산 바람이 키운 ‘쫄깃쫄깃’ 산청 곶감

3일 경남 산청군 단성면의 한 곶감 덕장 농민이 맛있게 익어가는 고종시 곶감을 흐뭇하게 바라보고 있다. 산청지역 곶감은 지리산 자락의 큰 일교차 속에서 수없이 얼고 녹기를 반복하며 껍질이 얇고 당도가 높은 특유의 찰진 식감을 자랑한다.

<연합>