CJ푸드빌의 커피전문점 투썸플레이스는 '커피를 직접 볶는 곳'이라는 의미의 '로스터리' 매장을 처음 개점했다고 6일 밝혔다.
이번에 문을 연 신논현역점은 커피 원두를 매장에서 직접 볶는 것을 포함해 제조부터 생산·판매를 한 번에 하는 전문 매장을 목표로 한다. 이에 따라 앞으로 에티오피아 원두를 시작으로 스페셜티 커피(최고급 원두커피)를 정기적으로 제공할 계획이다.
아울러 매장 1층에는 매일 스페셜티 원두를 볶는 과정을 볼 수 있는 '로스팅존'과 더치커피 추출과정을 볼 수 있는 대형 전시장을 마련했다. 2층에는 누구나 커피를 추출해 볼 수 있는 '커피 커뮤니티 존'을 마련했으며, 커피 관련 서적을 볼 수 있는 '라이브러리 존'도 준비됐다. 투썸플레이스는 "투썸플레이스의 커피 전문 역량을 고객들이 체험하고 즐길 수 있도록 다양한 공간을 마련했다"며 "고객이 투썸플레이스의 질 높은 커피는 물론 커피 문화까지 즐길 수 있도록 공간 구성에 특별히 신경을 썼다"고 설명했다.
김기환 유통전문기자 kkh@segye.com