기사입력 2016-07-28 13:27:05
기사수정 2016-07-28 13:27:05
㈜진주햄이 28일, 청계광장 앞에서 여름 휴가시즌을 맞아 캠핑에 어울리는 국내 최초 비가열 생(生)소시지를 선보이는 포토 행사를 진행했다. 모델들이 그릴 위의 다양한 생소시지를 즐기는 모습을 연출하고 있다.
진주햄에서 최근 국내에 첫 선을 보인 생소시지는 지난해 10월 출범한 ‘육공방’ 브랜드의 최고급 라인업 제품으로 ‘유러피안허브’, ‘할라피뇨’, ‘트리플치즈’ 등 3종이다.
진주햄 관계자는 "훈연으로 향을 입히거나 첨가제 등을 사용해 만드는 기존 가열 소시지와 달리 생고기 본연의 맛을 살리도록 비가열로 만들어지는 것이 큰 특징이며, 특히 초고압공법(HPP공법)을 적용해 신선육의 맛과 품질을 그대로 유지하면서 냉장 상태에서 15일 동안 보관할 수 있도록 유통기한을 확보한 것이 장점."이라고 전했다.
지차수 선임기자 chasoo@segye.com