[최현태 기자의 와인홀릭] 오렌지 와인을 아십니까

8월27일∼9월2일 대전은 와인의 향기가 솔솔 / 아시아와인트로피·한국국가대표 소믈리에 대회도

‘세계 최대 와인 생산국’ 이탈리아, ‘세계 최대 면적 포도밭’ 스페인, ‘가성비 갑 오브 갑’ 프랑스 루시옹, 프리미엄 소비뇽블랑의 본고장 프랑스 루아르, ‘리슬링의 황제’ 독일, ‘주정강화 와인의 대명사’ 포르투갈, ‘신대륙 와인의 제왕’ 미국. ‘와인의 발상지’ 조지아(그루지아), ‘황제들의 와인 몰도바’, ‘동유럽 와인의 숨은 보석’ 루마니아. 그리고 일본, 한국 와인과 전통주. 뿐만아니다. 요즘 유럽을 중심으로 큰 인기를 얻고 있는 내추럴 와인과 오렌지 와인까지. 이 모든 와인을 한자리에서 만날 수 있으니 이쯤 되면 와인마니아들에게는 종합선물세트다. 그러니 와인에 조금이라도 관심이 있다면 안가고는 못 배길것이다.

마스터 소믈리에 윌 코스텔로(Will Costello)

전세계 주요 와인 산지의 와인을 시음하며 좀 더 깊숙하게 알아보는 국내 최대 와인축제 대전국제와인페어와 마스터 클래스가 오는 26일부터 1주일동안 대전을 와인의 향기로 물들인다. 특히 올해는 업계 관계자들 대상이던 마스터 클래스까지 일반인들에 무료로 개방해 와인 지식에 목마른 소비자들이 지적 호기심을 한껏 충족할 수 있는 좋은 기회가 될 것으로 보인다. 

전세계에서 출품된 와인들을 전문가들이 4일 동안 심사해 최고의 와인을 선정하는 아시아와인트로피 심사기간(27∼30일)에 열리는 마스터 클래스는 대전컨벤션센터에서, 대전국제와인페어 기간인 31∼9월 2일에 예정된 마스터 클래스는 대전 무역전시관에 설치된 WSET Wine Class Room에서 열린다. 영국에 본원을 둔 WSET(Wine & Spirit Education Trust)는 국제와인전문가 자격증을 취득하는 전세계에서 유일한 공인 인증기관이다. 지난해 마스터 클래스는 서서 참가한 이들이 많을 정도로 반응이 뜨거워 올해는 대전 무역전시관 동문 입구에 두배 규모로 확장돼 설치됐다.

이번 마스터 클래스 진행자중에는 마스터 소믈리에(MS) 윌 코스텔로(Will Costello)가 눈에 띈다. MS는 전세계적으로 249명에 불과한 소믈리에 최고 타이틀. 미국 와이너리 비앤 나시도(Bien Nacido)와 솔로몬 힐스 에스테이트(Solomon Hills Estates)의 앰배서더를 맡고 있는 그는 28일 오후 2시30분 유명한 와인영화 ‘사이드웨이’의 배경인 산타바바라를 비롯, 소노마, 나파밸리, 몬테레이 등 미국 최대 와인 산지 캘리포니아 지역의 샤도네이와 피노누아를 소개할 예정이다. 시음 와인은 초크힐(Chalk Hill), 덕혼(Duckhorn), 비앤 나시도, 솔로몬 힐스 에스테이트 등 8종이다. 

28일 오후 5시30분에 시작되는 오렌지 와인 마스터 클래스도 비상한 관심을 끈다. 오렌지 와인은 화이트 품종을 레드 와인 양조방식으로 생산하며 와인 빛깔때문에 오렌지 와인으로 불린다. 슬로베니아의 와인전문가 다비드 브라토쉬(David Bratoz), 슬로베니아의 이졸라와 오스트리아의 비엔나에서 개최되는 오렌지 와인 페스티벌 주최자 중의 한 명인 보리스 보리스 노박(Boris Novak), 오렌지 와인 생산자인 슬로베니아의 세바스티얀 슈템베르거(Sebastijan Stemberger)씨가 공동으로 진행한다.

루마니아 와인 홍보대사 디아나 파벨레스쿠(Diana Pavelescu)

28일 오후 4시에 열리는 오가닉 와인 마스터 클래스도 주목된다. 스위스의 와인전문 변호사 마쿠스 훙어뷜러(Markus Hungerbuhler)와 약 800종의 유기농 와인을 판매하는 회사의 대표인 토마스 루버(Thomas Luber)가 최근 전세계적으로 트렌드를 형성하고 있는 오가닉 와인의 오묘한 세계를 소개한다. 루마니아 와인 홍보대사를 맡고 있는 디아나 파벨레스쿠(Diana Pavelescu)는 동유럽 와인의 보석인 루마니아 와인의 신비한 세계로 당신을 이끌 것이다. 또 세계 최고의 동유럽 와인 전문가인 미국의 대럴 조셉(Darrel Joseph)은 조지아(그루지아) 전통의 크베브리(Qvevri) 와인을 소개한다. 

아시아와인컨퍼런스 마스터 클래스

특히 올해 눈에 띄는 것은 우리나라의 전통주와 한국 와인이다. 대한민국 방방곡곡의 술을 소개하는 대동여주도 이지민 대표는 오는 27일 오후 4시30분 전통주 마스터 클래스를 진행한다. 전세계 각국의 소믈리에, 주류 전문가들을 대상으로 “진짜 한국의 술을 아십니까?” 라는 주제로 탁주, 약청주, 과하주, 증류주, 과실주 등 주종별로 엄선한 술을 소개할 예정이다. 탁주는 해창막걸리(무감미료막걸리), 이화주(떠먹는막걸리), 복순도가손막걸리(스파클링막걸리), 약청주는 청명주와 송이주, 증류주는 담솔, 이강주, 과하주는 풍정사계 하, 리큐르로 원매를 시음하게 된다. 이 대표는 방한하는 각국을 대표하는 소믈리에나 주류 업계 종사자들에게 “한국에 이런 뛰어난 술이 있다”는 걸 보여주기 위해 전통주 마스터 클래스를 준비했다. 주종별로 소믈리에들이 흥미를 가질 다양한 풍미와 뛰어난 퀄리티의 맛을 지닌 술을 엄선했으니 놓치면 후회할 마스터 클래스다.

대동여주도 대표 이지민 대표(왼쪽)와 이지혜 차장 남정탁 기자

국내 한국와인 최고 전문가인 최정욱 소믈리에(광명동굴 와인연구소장)와 일본와인 최고의 전문가 미유키 카토리(Miyuki Katori) 교수가 주제발표하고 데니스 개스틴(Denis Gastin) 아시아와인생산자협회(AWPA) 의장이 진행하는 아시아 와인 마스터 클래스에서는 아시아 와인의 비약적인 발전 배경을 엿볼 수 있을 것이다. 와인은 일본의 코슈와 한국의 청수를 비교 테이스팅한다.

당신이 ‘맥주 덕후’라면 독일의 맥주 소믈리에 안드레아 칼라이트(Andrea Kalrait)가 진행하는 미 수입맥주 시음하는 마스터 클래스 반드시 챙겨야 한다. 모든 마스터 클래스는 일반인도 무료이며 홈페이지를 통해 사전 등록하면 입장할 수 있다.

2017 대전와인페어 현장

2017 대전와인페어 현장

대전국제와인페어는 31∼9월2일 3일동안 대전무역전시관에서 열린다. 입장료는1만원이며 입장객들은 전세계의 다양한 와인을 시음하고 특별 할인가에 구매 할 수 있다.

아시아와인트로피는 전세계에서 출품된 와인 4000종을 전세계 와인 전문가 130명이 4일동안 심사를 통해 최고의 와인을 가리는 행사다. 올해는 태블릿PC 심사가 처음으로 도입됐다.

아시아와인트로피 2017

한국 국가대표 소믈리에

특히 소믈리에, 바이어, 저널리스트 등 아시아 최고의 와인전문가들이 세계 12종의 스파클링 와인을 평가하는 ‘대전의 발견(The Discovery of Daejeon)’은 심사위원들의 평가점수가 실시간 공개되는 방식으로 진행돼 국제적으로 큰 관심을 불러 모을 것으로 예상된다. 또 31∼9월1일에는 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회와 국가대표 워터 소믈리에 및 티 소믈리에 경기대회가 열리며 결승전은 일반인도 참관할 수있다. 

최현태 기자 [e-mail]