정부가 음식 덜어 먹기와 위생적 수저 관리, 종사자 마스크 쓰기 등 세 가지를 3대 식사문화 개선과제로 선정했다. 코로나19 발생 후 감염병에 취약한 한국 식사문화를 바꿔야 한다는 사회적 요구가 높아진 데 따른 것이다.
농림축산식품부는 9일 정부서울청사에서 개최된 제21차 식품안전정책위원회에서 이런 내용이 담긴 ‘식사문화 개선 추진방안’을 보고했다.
농식품부는 전문가 의견과 지자체의 사례 분석, 국민 관심 등을 고려해 3대 식사문화 개선과제를 내놨다. 핵심은 찌개나 반찬을 그릇째 함께 먹고 수저통에서 수저를 꺼내는 등 행위를 지양하고 바이러스 전파 경로를 차단하는 것이다.
농식품부는 “1인 반상 제공, 개인 반찬 제공, 수저 개별 포장, 수저 사전 비치 등으로 식문화 개선을 실천할 수 있다”고 설명했다. 아울러 현재 일부 지자체에서 운영 중인 ‘안심식당’(가칭) 지정제를 전국으로 확산하기로 했다. 이를 위해 3대 과제를 실천하는 외식업체를 안심식당으로 지정할 수 있는 기준을 마련하고 모범음식점, 지자체 지정 맛집 등도 지정해 선도 사례를 늘려갈 계획이다. 식품진흥기금 등 지자체 재원을 활용해 개인 접시 등 물품과 융자도 지원한다. 식품의약품안전처는 종사자 마스크 쓰기, 소독장치 구비 등을 의무화하기 위한 법령 개정을 추진 중이며 외식영업자의 법정 교육에 식사문화 개선 내용을 포함할 방침이다.
박병홍 농식품부 식품산업정책실장은 “코로나19 지속 상황에서 우리의 식사문화 개선 필요성이 어느 때보다 높은 상황”이라며 “범정부적 협력은 물론 지자체, 외식업체, 국민이 적극적인 참여가 필요하다”고 당부했다.
김희원 기자 azahoit@segye.com