검정색 입힌 치킨·햄버거·과자 MZ세대 호응 업고 흥행 성공 새우깡블랙 2주새 220만봉 팔려 “업계의 독특한 시도 계속될 것”
BBQ 까먹물치킨(왼쪽), 농심 새우깡 블랙
음식에서 금기시됐던 검은색이 즐겁고 특이한 음식을 찾는 소비자의 취향을 만나며 뜻밖의 인기를 누리고 있다.
11일 식품·유통업계에 따르면 최근 제너시스BBQ는 치킨 성수기인 가을·겨울을 겨냥해 신제품 3종을 내놨다. 이 가운데 ‘까먹(물)치킨’은 오징어 먹물 튀김 옷으로 검은색을 입힌 치킨으로, 마치 돌덩이 같은 모습이다.
BBQ 관계자는 “독특한 튀김옷으로 MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 도전 정신을 불러일으킬 것으로 기대하고 있다”고 밝혔다.
농심에서는 장수 과자 새우깡의 50주년 특별판으로 ‘새우깡 블랙’을 출시했다. 이탈리아산 블랙트러플의 풍미를 살리고 새우 함량을 2배로 높인 제품으로, 까만 포장을 입혔다. 지난달 출시된 후 2주 만에 220만봉이 판매되며 최근 수년간 출시된 농심의 스낵 신제품 중 가장 뜨거운 반응을 보이고 있다.
롯데리아는 지난달 드라마 ‘오징어 게임’에서 착안한 ‘블랙오징어버거’를 출시했다. 과거 출시했던 오징어버거를 오징어 먹물이 함유된 검은색 오징어 패티와 붉은색의 강렬한 매운 갈릭 소스로 업그레이드한 것으로, 패티 중량을 기존 대비 약 20% 증량했다.
검은색은 따뜻한 계열의 색상에 비해 식욕을 불러일으키지 않고 불에 탄 것처럼 보인다는 점에서 음식에서 금기에 가까웠던 색이다. 최근 검은색을 활용한 신제품이 잇따라 나오는 것은 독특한 것에 열광하는 MZ세대의 취향과 맞아떨어진 결과라는 분석이 나온다.
오징어 게임의 인기와 함께 관련 마케팅이 이어지며 검은색 음식의 인기 상승에 한몫했다. 음식에서 검은색을 내는 대부분의 재료가 오징어 먹물이기 때문이다.
업계 관계자는 “다소 기괴하게 보일 수도 있는 검은색 음식은 새로운 것을 찾는 MZ세대를 중심으로 큰 인기를 얻고 있다”며 “앞으로도 화제를 불러일으킬 만한 독특한 음식을 내놓는 시도가 업계에서 계속될 것으로 보인다”고 밝혔다.