매일유업의 치즈 전문 브랜드 상하치즈가 단백질 성분을 강화한 ‘지방을 낮춘 고단백치즈’를 출시했다고 8일 밝혔다.
신제품은 일반 슬라이스 치즈 대비 단백질 함량은 40% 높이고 지방 함량은 30% 낮췄다. 여기에 정상적인 면역 기능에 도움을 주는 아연을 장당 1.5㎎ 추가해 더 건강하게 즐길 수 있도록 설계했다. 소화 흡수율이 높은 우유단백질만 100% 사용했다.
매일유업 상하치즈 관계자는 “단백질의 중요성이 부각되는 최근 트렌드에 따라 국내 최대 단백질 함량의 슬라이스 치즈를 개발했다”며 “양질의 단백질 섭취는 근육 건강과 삶의 질 개선 모두에 중요하다”고 말했다.
최근 ‘몸 관리’가 트렌드로 떠오르면서 국내 단백질 강화 식품 시장은 큰 폭으로 성장하고 있다. 식품산업통계 정보시스템(aTFIS)에 따르면 국내 단백질 식품 시장 규모는 2018년 813억원에서 2021년 3364억원으로 4배 이상 급성장했다.