시장개방 확대로 우리나라의 식량 자급률은 1980년 69.6%에서 2020년 기준 45.8%로, 사료를 포함한 곡물 자급률은 같은 기간 56.0%에서 20.2%로 각각 떨어져 경제협력개발기구(OECD) 최저 수준으로 낮아졌다. 전체 곡물 수요량의 80% 수준을 수입에 의존하고 있어 식량위기에 매우 취약하다.
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 발생 후 세계 곡물 가격은 급등하고 있다. 특히 러시아·우크라이나 전쟁이 시작된 뒤 밀 가격은 21% 가까이 상승하여 3월 기준 전년 동기 대비 약 74% 뛰어올랐다. 전쟁이 장기화하면 생산량 및 수출 감소로 가격은 22% 더 상승할 수 있다고 한다. 세계 주요 밀 생산국인 인도는 극심한 폭염으로 올해 수확량이 최대 50% 감소할 전망이고, 주요 밀 수출국인 미국마저 심한 가뭄으로 흉작이 예고되면서 세계 식량 공급에 위기감이 고조되고 있다. 당장 라면과 피자 등 밀가루를 원료로 하는 식품 가격 상승은 불가피할 것으로 보인다. 설상가상으로 국내에서는 밀뿐 아니라 옥수수와 대두 등 가격도 상승 추세로 전환됐다. 그 여파로 사료는 물론, 가공식품 및 외식 물가까지 오르면서 2007∼2008년 애그플레이션(농산물+인플레이션) 사태의 재연이 우려되고 있다.
최근 세계 각국은 식량 확보에 혈안이 된 상태다. 중국은 대대적인 옥수수 수입으로 식량 사재기에 나섰고, 주요 밀 생산국인 인도는 자국 식량 확보를 위해 수출을 중단하였다. 이집트와 헝가리, 아르헨티나와 불가리아 등도 식량 수출 통제에 나섰다. 이는 다시 국제 식량 가격을 끌어올려 우리나라와 같은 수입국들의 경제에 큰 부담을 주고 있다.