이정선 광주시교육감이 취임 후 야심 차게 추진한 대표 공약이 사실상 무산됐다. 이 교육감은 후보 시절 유치원과 초등학생 돌봄교실 참여 학생들이 도시락을 집에서 싸오거나 구매해 점심을 먹는 모습을 보고 몹시 안타까워했다. 방학 중에도 학기처럼 학교에서 급식을 하는 방법은 없을까 고민했다고 한다. ‘방학 중 무상급식’이라는 대표 공약을 내놓은 배경이다. 학부모들은 크게 호응했다. 맞벌이 부부들은 가장 큰 고민거리를 해결했다며 반겼다. 기대에 부응이라도 하듯이 이 교육감은 취임 열흘 만인 지난 10일 ‘전국 첫 방학 중 무상급식’을 공식 발표했다.
기대와 달리 설익은 공약 추진이었다. 현장에서 방학 중에 급식을 준비해야 하는 영양사와 조리사, 조리원들은 사전에 충분한 논의가 이뤄지지 않았다며 거세게 반발했다. 조리사들은 방학 중 급식 공약은 허술하기 그지없다고 주장했다. 조리사들에게 방학은 휴식이 아니라 치료 기간이기 때문이다.
조리사들은 방학에 휴식을 취하지 않으면 건강 악화로 학기엔 급식 일을 할 수 없다고 하소연한다. 매일 무거운 급식재료를 들고 나르고 조리를 반복하는 조리사 대부분은 한달만 지나도 근골격계가 손상된다. 학기 중에는 쉴 수가 없어 치료는 엄두를 내지 못한다. 이들은 방학 중에 치료를 받아 다음 학기에 겨우 급식을 할 정도로 회복된다. 조리사의 유급일은 연간 290일이다. 방학 중에는 근무를 하지 않아 급여를 받지 못한다. 방학 중에 급식 업무를 해 급여를 받고 싶은 심정도 있지만 건강 회복이 우선이다.