대구시는 지역 외식업계 경쟁력 강화 지원 사업의 일환으로 ‘밀키트 100선’을 출시했다고 7일 밝혔다. 밀키트는 요리에 필요한 손질된 식재료와 양념을 조리법과 함께 구성한 제품이다.
이번에 출시한 밀키트 제품은 육개장, 복어 매운탕, 찜갈비, 연잎밥, 떡갈비 등으로 시는 외식시장 트랜드와 업계의 요구를 반영, 밀키트 제품 개발과 온라인 판로 확대, 홍보 및 마케팅을 지원하기로 했다. 이번 밀키트 제작은 2019년부터 지역 외식업계의 경쟁력 강화를 위한 외식 업소 컨설팅 지원 사업을 통해 추진했다.
앞서 지난 10월 엑스코에서 열린 ‘2022 대구음식산업박람회’에서도 100선 가운데 일부 제품을 시범 판매해 인기를 끌기도 했다. 이어 10월부터 본격적으로 판매를 시작한 대구 밀키트 100선은 11월까지 한 달간 판매량 4601개, 매출액 7736만원을 기록해 향후 온라인 매출 증가에 대한 기대감이 높아지고 있다. 김종한 대구시 행정부시장은 “이 사업을 통해 지역 외식업계가 급변하는 외식소비 환경에 대응해 나가는 데 도움이 되기를 바란다”며 “앞으로도 지역 외식업계의 경쟁력 강화를 위한 다양한 사업을 발굴해 지속해서 지원하겠다”고 말했다.