#영화 ‘버킷리스트’
버킷리스트. 어떤 이들은 ‘죽기 전에 해보고 싶은 일’이라고 하고 또 어떤 이들은 ‘살아가면서 이루고자 하는 일’이라고도 한다. 영화는 노련한 배우 모건 프리먼과 잭 니컬슨 주연으로 유쾌한 노인과 괴팍한 노인의 이야기를 그린 훈훈한 작품이다. 서로 살아온 삶이 다른 두 노인. 접점이 없어 만날 일이 없었지만 생과 사를 결정짓는 같은 병실에서 만나게 된다. 수술 후 병실에 누워 있는 내내 병문안 한 명 안 오는 병원의 이사장이자 재벌 에드워드와 평범하지만 행복한 가정을 가진 척척박사 엔지니어 카터. 두 노인은 투병을 함께하는 와중에 서로를 천천히 알아간다. 노련한 두 배우의 연기를 보고 있자면 정말 나이를 먹어 늙은 두 주인공이 만난 듯 그들이 거쳐왔던 수많은 영화와 오버랩되며 그들과 함께 나이를 먹은 내 세월의 흔적도 느껴져 감회가 새롭다.
#고양이 똥 커피 ‘코피 루왁’
괴팍한 재벌 에드워드는 남다른 커피애호가다. 재판장에서 배심원들과 기싸움을 하면서도 커피를 마신다. 바로 ‘코피 루왁’이다. 여행이 끝나고 카터에게 코피 루왁의 정체를 듣고 경악하는 에드워드. 코피 루왁은 사향고양이의 배설물을 활용해 만든 커피로 그 특유의 향이 독특하고 강렬한 것으로 유명하다. 자수성가했지만 타인을 배려하지 않았던 괴팍한 성격의 에드워드는 그 코피 루왁이 무엇인지도 모르고 가격과 인기에 현혹됐던 것이다. 훌륭한 맛과 다가서기 어려운 가격임에도 불구하고 실상은 고향이 똥이었다.
작은 다툼을 하고 각자의 집으로 돌아간 두 노인. 돌아온 카터를 반기는 건 가족들과의 행복한 만찬이지만, 에드워드는 다 먹고 얼마 남지 않은 코피 루왁과 즉석식품을 데우며 돌아온 삶을 후회한다. 평범한 삶을 살았던 카터가 다 옳고 무조건 행복하다고는 생각하지 않는다. 카터도 에드워드를 만났기에 자신의 꿈을 이룰 수 있었으니. 카터의 행복한 가족을 본 에드워드는 소원했던 딸과 화해하며 마지막 버킷리스트를 이룬다.
누군가에게 내 삶이 얼마나 남았는지 듣는다는 건 결코 쉬운 일이 아니다. 행복한 가장이든 외로운 부자이든 서로의 시한부 통보를 함께 들어준 그 둘은 결국 마음을 열었고 서로에게 가장 필요한 사람이 되었으며 다시 그들이 필요한 사람들에게 돌아간다.
#커피와 코피 루왁
커피는 6∼7세기 에티오피아에서 한 목동에 의해 처음 발견되었다고 전해진다. 염소들이 빨간 열매를 먹고 뛰어다니는 것을 보고 자기도 먹어보았다는데, 머리가 맑아지고 상쾌해지는 느낌을 받아 이걸 근처 사원에 알렸다고 한다. 쓰고 떫은 그 열매를 먹어본 목동의 용기 때문에 그 후로 지금까지도 커피는 우리의 최고 기호식품이 됐다.
코피 루왁은 인도네시아어로 커피를 뜻하는 코피와 사향고양이를 뜻하는 루왁이 합쳐진 이름으로, 사향고양이가 커피 열매를 먹고 난 뒤 배설한 씨앗을 말려 볶은 커피다. 사향고양이의 배 속에서 소화되는 과정에서 커피 열매의 떫은맛과 쓴맛이 사라지고 특유의 맛과 풍미가 생기게 된다. 한 해 수확량이 많지 않기에 희소성이 높고 그에 따라 가격도 비싸다. 한때 고급 커피로 유행하기도 했으나 생산 방식이 비윤리적이라 생산과 판매에 반대하는 의견이 많다. 사향고양이를 우리에 가둔 뒤 커피 열매만 먹여 채취하는 방식이기에 학대에 가깝기 때문이다.
■에스프레소를 얹은 바닐라 아이스크림 프렌치토스트
<재료>
바닐라 아이스크림 1스쿱, 우유 100㎖, 달걀 1개, 설탕 1큰술, 식빵 1조각, 에스프레소 30㎖, 버터 2큰술, 아몬드 슬라이스 약간, 슈거파우더 약간
<만들기>
① 우유와 달걀, 설탕을 섞은 후 식빵을 앞뒤로 30초씩 적셔준다. ② 팬에 버터를 두르고 식빵을 노릇하게 익혀준다. ③ 토스트 위에 바닐라 아이스크림을 올리고 에스프레소를 뿌려준다. ④ 아몬드 슬라이스와 슈거파우더를 뿌려 마무리해준다.