국풍설렁탕 사골육수와 가가향 오향 훈제닭발 등 5건의 가정간편식에서 기준치 이상의 대장균 및 방부제 등이 검출돼 판매 중단 및 폐기 조치됐다.
식품의약품안전처는 지방자치단체와 함께 2월 8∼28일 가정간편식으로 판매되는 불고기·갈비탕 등의 제조업체 345곳을 점검한 결과 축산물 위생관리법 등을 위반한 23개 업체를 적발했다고 20일 밝혔다.
이들 23개 업체는 건강진단 미실시 9건, 영업자 준수사항 위반 2건, 자가품질검사 미실시 2건, 자체 위생관리기준 미운영 2건, 표시기준 위반 2건 등이다. 이들 적발 업체에 대해서는 관할 지자체 행정처분 등의 조치 후 6개월 이내 다시 점검해 개선 여부를 확인한다.
당국은 점검 업소에서 생산한 가정간편식 제품 349건을 수거, 검사한 결과 검사 완료된 제품 337건 중 5건에서 기준·규격에 부적합한 제품이 나와 해당 제품 판매를 중단하고 폐기했다. 방부제와 방미제 등 보존료가 검출된 제품은 숭의가든 옛날소불고기(까르네), 가가향 오향 훈제닭발(만성푸드), 가가향 훈제 돼지머리(만성푸드) 3개이며 대장균이 기준치를 초과해 검출된 제품은 국풍설렁탕 사골육수(국풍설렁탕), 왕십리 초벌 소곱창구이(건영푸드) 2개다.
식약처는 “양념육, 식육추출가공품 등을 구매할 때는 소비기한 등 표시사항을 확인하고, 구입 후에는 제품별 보관온도에 맞춰 보관 해야하며 표시된 조리방법에 따라 가열‧조리 후에 섭취하는 것이 중요하다”고 강조했다.
특히, 분쇄가공육제품을 조리할 때는 반드시 중심부까지 완전히 익혀야 하며, 양념육이나 햄 등도 중심 온도 75℃에서 1분이상 가열‧조리하여 섭취해야 한다.
식약처에 따르면 간편식 시장은 1인가구 증가 등으로 계속 성장 추세다. 간편식 시장 규모는 2018년 3조2000억원에서 2020년 4조원, 2022년 5조원까지 성정한 것으로 추산된다.
식품안전 관련 위법 행위를 목격하거나 불량식품으로 의심되는 제품은 불량식품 신고전화(1399) 또는 스마트폰의 경우 ‘식품안전정보 필수앱 내손안’ 을 이용해 신고할 수 있다.