현대건설은 대전 유명 빵집 ‘성심당’ 등 국내 유명 베이커리와 업무협약을 맺고 충남 서산 간척지에서 재배한 가루쌀의 제품화에 본격적으로 나선다고 19일 밝혔다.
현대건설은 최근 성심당을 운영하는 로쏘와 ‘서산 간척지 가루쌀 제빵 제품 확대를 위한 업무협약’을 체결했다. 베이글 맛집으로 알려진 ‘런던베이글뮤지엄’을 운영하는 엘비엠과도 같은 협약을 맺었다. 협약에 따라 현대건설은 서산 가루쌀을 런던베이글뮤지엄과 성심당에 연간 5t씩 3년간 제공하고, 각 사는 이를 제빵 제품 연구·개발·생산에 활용한다.
앞서 현대건설은 농림축산식품부와 서산 바이오·웰빙·연구 특구에 스마트 바이오 인프라를 구축하고, ‘K농업’을 활성화하기 위한 업무협약을 체결한 바 있다. 현대건설은 이 협약을 기반으로 서산 간척지에 청년 농업인 육성을 위한 대규모 스마트팜을 구축했고, 농지에 10만평 규모의 전략 작물 재배 단지를 조성해 가루쌀을 생산하고 있다. 가루쌀은 가루를 내기에 적합한 특징을 지닌 새로운 쌀 품종으로, 밀가루를 대체할 수 있는 품종으로 알려져 있다.