집밥 백선생 백종원, 파무침 3종류 깨알 팁 전수 “요즘 초고추장 응용한 파무침 유행”

집밥 백선생 백종원

 

집밥 백선생 백종원 , 파무침 3종류 깨알 팁 전수 “요즘 초고추장 응용한 파무침 유행 ”

 

집밥 백선생 백종원이 누리꾼들 사이에서 화제다 .

 

지난 2일 오후 방송된 tvN ‘집밥 백선생 ’에서 백종원은 “파무침 종류는 대략 3가지 종류가 있다 ”고 운을 뗐다 .

 

이어 백종원은 “하나는 기름과 고춧가루 베이스 , 또 하나는 간장과 식초 베이스 , 그리고 최근엔 초고추장을 응용한 파무침이 유행이다 ”고 전했다 .

 

또한 백종원은 “국간장보다 단맛이 강한 진간장을 많이 넣고 양조식초를 첨가한다 . 여기에 설탕을 적당히 넣어 단맛을 낸다 . 다음 액체가 약간 뻣뻣해지도록 고춧가루를 과하게 넣고 간마늘 역시 과하게 넣는다 ”고 알기 쉽게 설명했다 .

 

백종원은 “완성된 양념장을 파에 넣어 버무린다 . 이때 참기름을 살짝 첨가한다 . 양념장에 넣은 식초가 참기름과 만나면 묘한 맛이 난다 ”고 말했다 .

 

한편 tvN ‘집밥 백선생 ’은 매주 화요일 오후 9시 40분에 방송된다 .

 

인터넷팀 박현주 기자 [e-mail]