미국에서는 Agricultural Inspector 라고 한다. 먹거리의 문제가 중요해지는 지금 농업  검사원들은 관찰력을 갖고 농산물의 안전도를 체크한다.

식품의 먹거리로서의 적합성의 파악도 이들의 일이다. 항상 농산물의 작황배경이 달라지는 지금의 시점에서 농업검사원의 일은 다양해 지는 중이다. 무슨 직업보다도 그 사회적인 책임감이 크지만 전문지식이 필요한 직업이기도 하다. 식품과학을 대학에서 전공하면서 전문적인 능력을 갖춰 가는 준비가 요구된다.

식품 검사라는 프로젝트는 셈플을 추출해서 이뤄진다. 이전에 멜라닌 파동에서 보듯이 인간에서 도움이 안되는 물질을 함유한 농산물의 산출이 이뤄지는 가도 이들이 하는 주요한 일이다. 식품학의 진수를 공부해 두면 좋다.

식품 연관 법률을 수강해 두라. 그러면 농업 감시인으로 일하는데는 도움이 된다. 식품 안전청에 소속되어 일하기도 한다. 시력이 좋아야 하고 사소한 오류에도 바로 반응하는 것이 요구된다.

여성들이 이 분야의 자질을 갖추면 남성보다도 더 이직업에서 성장세가 향상될 것이다. 식품공학에 대한지식을 축적하면 유리하다. 이 직업은 농업에서 파생하는 식품리스크를본다. 유전자 변형 식품의 경우 더욱 주의를 기울려서 검사를 한다.

검사를 하므로 상당한 관찰력이 요구되는 직업이다. 이를 테면 옥수수를 재배한다고 하자. 옥수수를 수확해서 식용으로 이용하는 것이 합당한지를 보는 것이다. 식별의 방법은 두가지다. 이 화학 검사는 과학적인 실험을 한다. 그래서 과학 지식과 기술이 다수 요구되는 것이다.

관능검사를 통해서 식품을 분별하는 경우, 그것이 인간의 몸에 줄 작용을 시력으로 판별하므로 평소의보는 시각과 관능이 작용한다. 비과학적인 검사 방식이다. 그렇다고 보시다시피 많은 농업 생산물을 다 이 화학 검사를 하는 것은 불가능한 것이다

이 직업의 가치는 크다. 인간의 건강을 위해서 기여하는 바가 큰 직업이라서 더욱 그렇다. 대게 식품회사에 속해서 일하기도 한다. 이런 경우 정해진 보수를받으면서 일한다.이 화학 연구원으로 일하는 경우는 대학원 졸업의 경우 더욱 많은 보수를 준다.

그러나 승진이 신속해서 보수 상승 속도는 빠른편은 아니다. 항상 정해진 보수를 받으면서 일한다고 보면 된다. 석사 보다는 박사 학위를하나 갖고서 이 화학 연구실에서 일을 시작하는 것이 좋다.

거대 농산물거래 회사에서 일하는 것도 가능하다. 카길컴퍼니 같은 곳에서 일하는 것은 가능하다. 각 국가 마다 다르지만 농산물의 검역을 하는 부서에서 일하면 공무원의 신분으로 일하는 것이 가능하다.

항상 탐구하면서 무엇인가 문제점을 찾아내는 일을 하게 되므로 차분한 성품의 인재라면 지원할 만한 여건을 가진 직업이다. 해외에서 오는 식품, 농산물이 많아서 외국어 하나를 잘 해두면 이런 직업 분야에서의 활용도는 높아질 것이다.

김준성 연세대 직업 평론가 [e-mail]