김:역시 나가사키는 짬뽕의 본고장인 만큼 맛있는 가게가 많네요.

다나까:그래요. 이런 것이라면 매일 먹어도 싫증이 나지 않겠어요.

김:그런데 어째서 짬뽕이라는 이름이 지어졌어요?

규슈 長崎(ながさき)는 일본 짬뽕의 본고장으로 맛있는 짬뽕을 많이 먹을 수 있다. 長崎에는 화교가 많이 살고 있고 짬뽕도 메이지시대(1868∼1912)에 화교들이 푸젠(福建)요리를 기초로 개발한 것이다.

미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소)[e-mail] 02)2000-1662