맞벌이 부부가 늘어나면서 주방 살림의 규모가 예전보다는 많이 줄었지만, 품목이 다양해지면서 생각보다 많은 예산이 소요된다. 이러한 불필요한 지출을 줄이기 위해서는 꼼꼼한 리스트 작성이 필요하다.

주방용품에도 유행이 있으므로 살면서 하나씩 마련하는 것도 바람직하다. 또한 선물로 받을 품목들을 주변인들에게 미리 귀뜸하는 센스로 겹치는 품목을 피할 수 있다. 스마트하게 준비하는 주방용품. 구매 시 필요한 포인트와 기본적으로 필요한 품목을 짚어본다.

첫 번째는 소재다. 음식을 통해 우리 몸으로 유해한 성분이 들어갈 수 있기 때문에 주방용품의 소재에 신경을 쓰도록 한다. 또한 소재에 따라서 음식의 영양소가 파괴되기도 하므로 꼼꼼하게 살펴야할 것이다.

두 번째는 내구성과 내열성을 체크하자. 그릇의 내구성은 무엇보다 안전과 직결되므로 매우 중요하다. 질이 나쁜 그릇의 경우 쉽게 파손되면 바로 사고로 이어질 수 있으니 꼼꼼하게 따져 볼 필요가 있다.  또한 국이나 찌개, 찜 등의 음식들이 뜨겁기 때문에 내열성도 살펴보아야 한다. 뜨거운 음식을 유약처리 한 그릇에 담을 경우, 그 종류에 따라서 유해성분이 나오기도 한다. 전자렌지나 오븐의 강한 열을 견딜 수 있는 그릇을 사용해 활용도를 높여 보도록 하자.

세 번째는 홈세트다. 홈세트는 양식기의 디너 세트를 말하는데 요즘에는 양식기와 일부 한식기를 포함해 실용적으로 구성된 상품을 구입하는 사람들이 많다. 신혼 때는 보통 6인, 8인(45pcs)으로 구성된 홈세트를 구입해 손님용으로 준비하고, 매일 사용하는 식기는 무난하면서도 다른 주방용품들과 조화를 이룰 수 있는 것으로 선택하면 된다.

네 번째는 냄비세트다. 냄비세트는 바닥이 뜨거워야 음식이 빨리 타지 않고 영양소 파괴도 적으며 열전도율이 좋다. 삼중바닥으로 구입하여 오래 사용하도록 하자. 그러나 평상시 간편하게 사용하기 좋은 가벼운 냄비도 갖추어 놓으면 편리하다.

마지막 다섯 번째는 프라이팬이다. 프라이팬도 냄비와 같은 이유로 묵직한 것이 좋다. 또한 프라이팬 안쪽의 코팅 상태를 살펴보고 구입하도록 하자. 코팅이 제대로 되어 있지 않은 경우, 쉽게 코팅이 벗겨져 음식물이 눌어붙게 된다. 반대로 코팅이 잘되어 있는 경우에는 조리 시 기름도 적게 들고, 조리 후 휴지나 키친타월을 이용해 쉽게 음식 찌꺼기를 제거 할 수 있다. 

<세계섹션>