다나카:여름 더위를 먹지 않도록 불고기 먹고 스태미나를 보충하지 않을래요?

김:좋아요. 숯불로 맛있게 구워주는 가게가 있으면 좋겠는데.

다나카:그럼 역전까지 나가볼까요? 그 가게 뼈 붙은 갈비는 한국 양념에 가깝거든요.

갈비뼈는 일본어로 肋骨(ろっこつ)라든가 あばら骨(ぼね)라고 하는데, 먹는 갈비에 대해서는 그대로 カルビ 혹은 ばら肉(にく)라고 한다. 그리고 뼈가 붙은 갈비는 보통 骨付(ほね)きカルビ라고 부르고 있다.

미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소) 

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