한국농수산식품유통공사(aT)는 19일(현지시간) 프랑스 파리의 국립요리학교 페랑디(Ferrandi)에서 한국 식품홍보행사를 열었다.

프랑스에서 활동 중인 한국인 요리사와 페랑디 대표 요리사들이 함께 궁중 갈비찜과 궁중 비빔밥 등 6가지 한식 요리를 선보였다.

페랑디 졸업반 학생들도 한식 요리를 배웠다. 이날 행사에는 정치인과 대형호텔 체인 아코르(Accord) 책임자, 식품도매업체 대표, 프랑스 요리잡지 기자 등 60여 명이 참석했다. 공사는 이번 행사를 통해 페랑디 정규 수업에 한식을 넣는 방안을 협의하기로 했다.

김재수 aT 사장은 “프랑스뿐 아니라 세계에 영향력이 큰 유명 요리사를 배출한 페랑디와 함께 한국 식품 홍보행사를 개최함으로써 한국의 발효 식품과 음식재료에 대한 관심이 커질 것으로 기대된다”라고 말했다.

페랑디는 전임교수 80명과 유명 요리사 100명이 매년 1천500명의 학생을 교육하며, 2천 명에 달하는 현직 요리사를 대상으로도 강의한다.

황온중 기자 [e-mail]