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다나카:네. 손님의 기호를 듣고 그 사람에게 맞는 매실장아찌를 골라줘요.
김:마치 매실장아찌의 소믈리에 같군요.
다나카:그러네요. 신 것을 잘 못 먹는 당신에게도 좋은 것이 있을지도 몰라요.
일본 사람이라면 가끔 신 매실장아찌를 먹고 싶어질 때가 있다. 도쿄 시부야에 생긴 ‘서서 먹는 매실장아찌 전문점’은 16종류의 매실장아찌 안에서 자신에게 맞는 것을 골라주고 또 그에 어울리는 녹차를 함께 내준다.
미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소) special@segye.com 02)2000-1283
