수박은 여름철 대표 과일이다. 열을 식혀주고 가래를 멈추는 효과를 가지고 있으며, 수분이 많아 이뇨작용에 탁월해 몸이 잘 붓는 사람들에게 좋다. 또 콜라겐과 리코펜 성분이 들어 있어 피부 탄력에도 좋고 암 예방 효과도 기대할 수 있다. 오늘은 간식으로 간단하고 시원한 수박화채를 만들어 보면 어떨까.

사진=세계음식문화연구원 제공

재료 ▲수박 1/2통 ▲후르츠 칵테일 1캔 ▲냉동 블루베리 1/2컵 ▲우유 1/2컵 ▲꿀 약간 ▲사이다 1/4컵

만드는 법

1. 수박은 껍질을 제거하고 과육만 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 1에 후르츠칵테일, 우유, 꿀, 사이다, 블루베리를 넣어 잘 섞어서 완성한다.

< (사) 세계음식문화연구원 이사장 >

<남성뉴스>