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한 해를 정리하며 가까운 지인들, 친구들과 오붓한 시간을 보내기 위해 ‘모이기’에 가장 힘 쓰는 달이다. ‘송년회는 호텔에서’ 라는 인식은 없어진 지 이미 오래. 아늑한 공간에서 즐기는 소규모 파티부터 개인의 취향과 개성을 살릴 수 있는 홈파티까지 다채로운 파티문화를 즐기는 젊은층이 늘어나고 있다. 곁에 있는 이들과 함께 잊지 못할 추억을 만들어줄 연말파티를 위해 몇 가지 TIP을 제안한다.
프라이빗한 모임을 즐기기 위해서는 맛과 멋을 동시에 살릴 수 있는 트렌디한 공간이 필수다. 이색적인 느낌의 소규모 상점과 다양한 외식문화가 공존하는 이태원 경리단길에 지난 7월 델리&그릴 컨셉의 국내 최초 정통 델리미트 ‘존쿡 델리미트 경리단점’이 오픈했다.
많은 단골을 확보하며 떠오르는 ‘프라이빗 파티 공간’으로 급부상하고 있는 가운데, 존쿡 델리미트 경리단점이 연말을 맞이하여 소비자들을 위한 이색적인 대관을 시작한다. 장인의 손길이 느껴지는 풍미있는 음식과 오붓한 분위기의 연말 파티를 만끽하고 싶다면 존쿡 델리미트 경리단점을 주목해보자.
까다로운 눈과 입을 가진 육류 매니아들의 입맛을 사로잡은 존쿡 델리미트. 정통 방식으로 만든 햄, 오븐구이, BBQ등의 고급 정통 육류 요리를 맛 볼 수 있는 고품격 존쿡 델리미트 경리단점은 빈티지스럽고 킨-포크 감성이 공존하는 인테리어로 오픈 전부터 고객들의 많은 관심을 받았다.
내부에 크게 설치된 우드 파이어 그릴은 존쿡 델리미트 특유의 캐주얼한 분위기를 한층 고조시킨다. 36석 규모의 아늑한 공간으로 20~30명의 소규모 모임에 활용하기 제격이다. 저녁 6시 이후 대관이 가능하며, 우드 파이어 그릴을 활용한 메뉴가 주를 이루어 불맛을 제대로 살린 프리미엄 바비큐를 맛볼 수 있다.
존쿡 델리미트 경리단점의 가장 매력적인 포인트는 바로 와인 콜키지 서비스다. 고객들이 부담 없이 와인을 즐길 수 있도록 콜키지 서비스를 병당 만원에 제공하여 분위기 있는 식사를 즐길 수 있다. 또한, 매장 한켠에는 직접 만든 신선한 델리미트와 다양한 식재료가 구비되어 식사를 마친 후 자리를 옮겨 집에서 오붓한 홈파티를 즐길 수 있다.
파티 공간을 대관하여 즐기는 이들도 있지만, 외식보다 가정에서 파티를 즐기는 ‘실속추구’ 소비자들도 늘고 있다. 불과 몇 년 전만 하더라도 홈파티 문화가 생소했지만, 최근 다양한 문화의 영향으로 외국식 홈파티 문화가 점점 친숙하게 여겨지고 있다. 홈파티를 위한 테이크아웃 델리 식품이 인기를 끌고 있는 가운데, 와인과 샴페인 등 파티 주류와도 궁합이 잘 맞고 간편하게 조리해 즐길 수 있는 델리미트를 제안한다.
고급 레스토랑에 가야만 먹을 수 있었던 프리미엄 BBQ를 이제 집에서도 즐길 수 있다. 대표적인 프리미엄 바비큐로 알려진 스페어립은 바베큐 소스를 넣은 상태로 수비드 하기 때문에 고기에 맛이 그대로 배어있고 속살이 부드럽다.
두툼한 살로 바비큐의 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 맥주와 잘 어울려 캐주얼한 홈파티에 안성맞춤이다. 또한 가정에서 전자레인지로 쉽게 조리할 수 있어 홈파티 매니아들에게 인기를 끌고 있다.
독일의 축제나 비어하우스에서 빠지지 않는 메뉴인 학센은 돼지 뒷다리를 염지 후, 고산지대의 바람으로 오랜시간 건조시켜 완성하기 때문에 바삭하게 씹히는 첫 맛과는 다르게 촉촉한 육질을 맛 볼 수 있다. 여기에 독일식 김치 사우어크라우트와 구운 야채를 곁들이면 하루의 노고를 싹 날려줄 진정한 힐링 푸드가 될 것이다.
와인과 위스키를 좋아하는 파티 피플이라면 존쿡델리미트 건조육 3종세트를 추천한다. 언제 어디서나 간편하게 조리할 수 있고 특별한 조리과정을 거치지 않아도 깊은 숙성풍미를 느낄 수 있다. 최근 건강식품으로도 각광받고 있는 건조육은 고기를 소금에 절여 장시간 숙성 건조시켜 만든 것으로 치즈와 함께 유럽의 대표적인 발효 식품이다.
와인과 잘 어울리는 이탈리아 건조 소시지인 살라미는 유산균으로 발효하여 풍미가 뛰어나다. 돼지 목살 부위를 통째로 숙성시킨 이탈리아 생햄 코파는 마블링이 뛰어나 식감이 부드러운 것이 특징이다. 다진 돼지고기에 고추, 후추 등을 넣어 숙성시킨 스페인식 발효건조소시지인 초리조는 매콤한 맛이 더해져 한국인의 입맛에 잘 맞는다.
영양가 넘치고 깊은 풍미의 델리미트로 따듯한 연말 홈파티 분위기를 돋구어 보는 것은 어떨까. 맛과 영양 모두를 만족시키는 델리미트는 더욱 풍성한 연말 파티 분위기를 책임질 것이다. 파티분위기를 한껏 빛내줄 품격있는 메뉴로 나만의 개성있는 홈파티를 준비해보자.
헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com
