커피·생과일주스 1000원대 판매
가성비 따지는 고객에 최적화
2030 겨냥 테이크아웃 브랜드
3000만원대 소자본 창업 가능

100 아라비카 커피와 100 생과일 주스를 1000원대에 판매해 2030세대의 입맛을 사로잡고 있는 프랜차이즈가 주목을 받고 있다. 소자본 테이크아웃 전문 브랜드 ‘커피식스 미니’, ‘쥬스식스’가 그 주인공.

올 들어 전국을 돌며 창업설명회가 한창인 ‘커피식스 미니’, ‘쥬스식스’(사진)는 ‘가성비’(가격 대비 성능)를 따지는 소비자들에게 최적화된 창업 아이템이다.

요즘 가장 핫한 창업 아이템인 ‘쥬스식스’는 저렴한 가격에 생과일 주스를 공급하기 위해 간결함을 앞세운 3M(3 Minimization) 정책을 실시하고 있다. 쥬스식스의 3M은 매장 규모, 인력, 재고의 최소화를 나타낸다. 실제로 3000만원대(임차료 제외)의 소자본으로 창업할 수 있으며, 매장 규모는 약 15㎡(4∼5평), 매장 설비는 블렌더와 냉장고 등으로 최소화했다.

현장 근무 인력도 평균 1∼2명으로 잡고 있다. 입고된 과일은 당일 소진을 원칙으로 해 신선함을 보장한다. 쥬스식스는 기존 망고식스 노하우를 바탕으로 만든 생과일 주스 브랜드다. 1000원대의 가격에 사과, 오렌지, 바나나 등 100 생과일 주스만을 제공한다.

커피전문점 ‘커피식스 미니’는 기존 커피식스의 아메리카노와 라떼 등 대중적 메뉴만을 전문화해 1000원대 가격에 판매한다. 커피식스 미니 원두는 브라질, 과테말라, 아라비카 등의 품종으로 구성돼 진한 맛을 느낄 수 있는 것이 장점이다.

커피식스 미니는 복고 열풍에 맞춰 달콤한 다방커피를 그리워하는 소비자를 위해 ‘육다방 아메리카노’를 출시했다. 커피식스 미니의 육다방 아메리카노는 커피믹스, 분말 커피 대신 에스프레소를 사용해 세련된 달콤함을 맛볼 수 있어 소비자들의 꾸준한 관심을 얻고 있다.

창업에 관심이 있는 예비 창업자들은 직접 맛과 현장을 경험할 수 있는 커피식스 압구정점(서울 신사동 648-13)을 방문하면 된다. 커피식스 압구정점은 커피식스와 쥬스식스가 한 지붕 아래 운영돼 디저트 시장을 양분하고 있는 커피전문점과 생과일 전문점의 조합을 체험할 수 있다.

김기환 유통전문기자