"부드러운 거품…이게 커피야? 맥주야?"

커피브랜드 이디야커피가 차세대 커피라 불리는 질소(Nitrogen)커피 ‘이디야 리얼 니트로’를 전국 모든 이디야커피 가맹점에서 선보인다고 27일 밝혔다.

문창기 이디야커피 회장은 “니트로커피는 기존 커피의 관념을 깨는 획기적인 커피 추출방법으로 전 세계 커피업계의 주목을 한 몸에 받고 있는 차세대 커피”라며 “이디야커피랩에서 1년여간 자체 연구 개발을 진행했고, ‘진짜’ 이디야 니트로커피 제조방식을 개발했다”고 강조했다.

음료에 질소를 넣는 방식은 세계적인 맥주 브랜드 ‘기네스’가 1959년부터 적용, 전 세계인들로부터 큰 인기를 얻고 있다.

김현주 기자 [e-mail]