요리의 편의성 높여…22일부터 본격 판매 시작

심플리쿡 배송물 예시(비프&치킨 퀘사디아). 사진=GS리테일

GS리테일이 4차 식문화 혁명을 이끌 간편 요리세트(밀키트) 시장 개척에 나섰다.

GS리테일은 밀키트 배송 서비스 '심플리쿡'을 론칭하고 22일부터 온라인쇼핑몰 GS후레쉬와 종합 푸드 플랫폼 스타트업 '해먹남녀'를 통해 본격적인 판매를 시작한다고 17일 밝혔다. 내년 1월에는 GS25 모바일 어플리케이션 '나만의 냉장고'에서도 판매를 진행할 계획이다. 

심플리쿡은 요리에 필요한 육류, 야채, 소스, 육수 등 모든 식재료를 칼질도 필요 없이 바로 조리 할 수 있는 상태로 정량만큼 포장해 상세한 레시피와 함께 제공하는 서비스다. 소비자들은 레시피에 맞게 준비된 식재료를 그대로 조리하기만 하면 된다. 장을 보고 요리하는 데 들이는 시간과 노력을 줄이는 동시에, 요리의 편의성을 높인 게 특징이다. 기존 렌지업만으로 즐길 수 있는 가정간편식(HMR)이나 반조리 상품인 RTC와는 명확한 차별성을 갖는다고 GS리테일 측은 설명했다. 


이 서비스는 전날 오후 10시까지 주문 완료된 건에 대해서 다음 날까지 소비자가 원하는 곳으로 배송된다. 특히 서울 지역에서는 전날 오전 10시까지 완료된 주문은 GS후레쉬의 새벽배송도 가능하다. 가까운 GS25에서 수령하는 옴니채널 시스템 구축도 추진 중이다. 

초기에는 자회사인 후레쉬서브에서 밀키트 생산을 진행하고, 향후 수요가 늘어남에 따라 다른 생산시설로 확대해 나갈 계획이다.

GS리테일이 `밀키트(간편 요리세트)` 시장 개척을 선언하고 나섰다. 사진=오현승 기자

김경환 GS리테일 디지털전략부문장은 "밀키트 배송 서비스는 소비자의 니즈를 충족시키는 것이 아닌 아직 소비자가 인지하지 못한 니즈를 개발해야 하는 새로운 영역의 서비스"라며 "밀키트는 단순히 편리함만을 추구한 먹거리가 아닌, 직접 맛있는 요리를 해서 가족과 함께 집에서 식사를 즐기고 싶은 고객의 바람을 녹여낸 밀솔루션 서비스"라고 설명했다.

한편, 밀키트란 용어는 지난 2012년 미국 스타트업 블루에이프론이 요리를 위한 식재료 배달 서비스를 시작하면서 사용됐다. 최근엔 아마존도 신규 식품서비스로 밀키트 제품군을 선보였다.

오현승 기자 [e-mail]

<세계파이낸스>