‘와인 앤 버스커-화이트 섬머’ 9∼10일 열려 / 국내 첫 스파클링·화이트 와인 페스티벌 / 200여종 다양한 와인 즐기며 더위를 날리자

혀를 부드럽게 자극하는 상쾌한 버블과 입안을 꽉 채우는 풍성한 과일향. 그리고 침샘을 자극하는 신선한 산도. 한모금만 마셔도 스트레스는 단숨에 날아간다. 요즘처럼 이른 더위가 찾아온 초여름에 문턱에서 시원하게 칠링된 스파클링과 화이트 와인만큼 잘 어울리는 와인이 있을까.

이번 주말 서울 도심에서 버스킹 공연을 즐기며 화이트·로제 와인, 샴페인, 스파클링 마음 껏 즐길 수 있는 섬머 파티가 마련된다. 바로 ‘와인 앤 버스커-화이트 섬머’로 오는 9∼10일 이틀동안 서울 동대문구 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 더 라운지 야외 테라스에서 열린다. 와인 앤 버스커는 매년 봄·가을 두차례 열리는 도심의 대표적인 와인 페스티벌인데 올해 처음으로 ‘화이트 섬머’가 추가됐다. 기존 와인 앤 버스커 행사와는 달리 계절에 맞게 스파클링과 화이트 와인 위주로 가성비 좋은 와인들이 대거 선보일 예정이다.

이는 국내 와인시장에서 스파클링 와인과 화이트 와인의 소비가 급증하는 추세를 반영한 것이다. 샴페인의 경우 2016년 전년 대비 수입증가율이 전세계 1위를 기록한데 이어 지난해에도 전세계 2위에 오를 정도로 샴페인을 포함한 스파클링 소비가 크게 늘고 있다. 이는 칠레의 중저가 레드 와인에 치중됐던 우리나라 와인 소비시장이 다양화, 고급화하는 단계로 접어들었음을 의미한다. 

이번 와인 앤 버스커-화이트 섬머에는 수입사 10곳에서 200여종의 와인을 선보이며 입장객들은 이 중 엄선된 70여종의 와인을 시음할 수 있다. 행사에 나오는 모든 와인은 평소 가격보다 대폭 할인된 가격으로 구입 할 수 있다.

특히 버스킹 그룹 8개팀의 공연과 함께 호텔 총주방장이 선보이는 칠리 소고기 스튜, 포크 슬라이더 등 8가지 캐주얼 푸드를 각 9000원에 즐길 수 있다. 9일은 오후 2시 ~10시, 10일은 오후 2시~9시까지 진행되며 입장료는 2만2000원으로 레스토랑 통합 플랫폼 포잉(Poing) 앱을 통해서 구매하면 된다. 

니콜라스 푸이야트 브뤼

이번에 선보이는 와인들은 ‘국가대표’ 정하봉 소믈리에가 엄선한 만큼 믿고 즐길 수 있다. 우선 76개국에서 한해 1000만병 이상 판매될 정도로 대중적인 사랑을 받는 세계 1위 샴페인 하우스 니콜라스 푸이야트(Nicolas Feuillatte)의 대표적인 샴페인 니콜라스 푸이야트 브뤼(Brut)가 눈에 띈다. 신선하면서 과일향이 돋보이는 우아한 샴페인이다. 미슐랭 스타 셰프들의 갈라디너나 뉴욕 현대미술관 등 격식 있는 자리에 빠지지 않는 ‘머스트 해브 샴페인’이다. 4500명의 생산자가 가입된 조합형태의 와이너리로 포도밭 면적은 모두 2100ha 달하는 최대 규모의 샴페인 생산자다. 도그 포인트 소비뇽 블랑(Dog Point Sauvignon Blanc)은 산도를 부드럽게 다스린 뉴질랜드 화이트 와인으로 신선한 사과, 복숭아 넥타, 라임을 비롯한 열대과일 향이 매력적이다. 빈티지 코리아가 수입한다.

칸티네 페데리치 라 바이라델 솔레 오로디제

아베크 와인에 수입하는 칸티네 페데리치 라 바이라델 솔레 오로디제(Cantine Federici La Baiadel Sole Oro d'Isee)는 이탈리아 리구리아(Liguria) 지역에서 재배되는 토착품종 베르멘티노100%로 만든 화이트 와인이다. ‘바다의 와인’으로 불릴 정도로 짭잘한 미네랄이 인상적이며 아시아 와인 트로피 골드메달을 받았다.

베를린 트로켄(Berlin Trocken)은 독일 스파클링 젝트로 2차 병발효와 숙성을 거치는 샴페인 방식으로 만들었다. 3년동안 죽은 효모와 함께 숙성을 해 빵의 풍미가 돋보이며 끊임없이 올라오는 미세한 기포가 입과 눈을 즐겁게 한다. 과거 동독을 상징했던 트라비가 독일 분단의 상징 베를린 장벽을 뚫고 자유를 향해 거침없이 달려 나오는 모습을 레이블에 표현해 분단국가의 통일을 형상화 했다. 데어 좀머 바 제어 그로쓰(Der Sommer war sehr gross)도 독일 화이트 와인으로 ‘여름은 참으로 위대했다’라는 와인 이름 만큼 여름과 잘 어울린다. 레몬 등 시트러스 계열과 잘익은 복숭아가 느껴지며 상쾌한 산미와 섬세한 미네랄이 조화롭다. 나루 글로벌에서 수입한다. 

쏘바쥬 블랑 드 블랑

타펙스 인터내셔널에서 수입하는 쏘바쥬 블랑 드 블랑(Savvage Blanc de Blanc)은 프랑스 양조자 길버트(Gilbert)가가 미국에서 만든 스파클링으로 잘익은 사과와 레몬크림을 떠올리는 생동감 넘치는 산미가 돋보인다. 퀴노 블랑(Quino Blanc) 프랑스 샤블리 생산자 윌리엄 페블레가 칠레 마이포 밸리에서 생산하는 독특한 소비뇽 블랑 와인이다. 농익은 과일, 흰꽃, 다양한 향신료와 달콤한 구운빵의 향을 풍성하다. 다양한 미네랄과 구운 서양배가 피니시로 이어진다.

필립 고네 르하 솔레이 블랑 드 블랑 그랑크뤼 샹파뉴(Philippe Gonet Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru Champagne)는 새콤달콤한 감귤, 살구의 청량감과 알싸한 생강쿠키향이 어우러지는 최고급 샴페인이다. 미국 캘리포니아 화이트 와인 프랑크 패밀리 샤도네이(Frank Family Vineyards Chardonnay)는 구아바, 배의 과일향과 오크 숙성을 통한 버터 스카치의 인상적인 아로마가 도보인다. 바닐라와 달콤한 캐러멜 시럽으로 덮인 사과, 허니서클, 레몬 커드 향도 어우러진다. 와인투유 코리아가 수입한다. 
 

문드 오 리슬링

폭스 브룩 샤도네이(Fox Brook Chardonnay)는 전형적인 미국 캘리포니아 샤도네이로 파인애플, 사과, 배 등 풍부한 과일향과 아로마가 돋보이며 버터스카치의 피니시가 기분 좋게 이어진다. 문드 오 리슬링(Monde eau Riesling )은 매우 향긋하고 기분좋은 메론, 레몬그라스의 산뜻한 향과 살구, 복숭아의 과일맛이 잘 어우러지고 균형 잡힌 밝은 산도가 돋보인다. 워싱턴주에서 재배 된 리슬링 품종의 섬세한 맛을 잘 표현한 클래식한 리슬링이다. 비니더스 코리아에서 수입한다.

로저 구라트 까바

와이넬은 ‘가난한 자의 돔페리뇽’으로 알려진 스페인 까바 로저 구라트 브뤼 로제(Roger Goulart Brut Rose·와이넬 수입)와 이탈리아 파네세 그룹의 판티니 새 화이트 와인 판티니 컬렉션 비앙코(Fantini Collection Bianco)를 내놓는다. 저온침용을 통해 과일향을 잘 뽑아냈다. 루벵코리아는 이탈리아 와인 리비오 펠루가 피노 그리지오(Livio Felluga Pinot Grigio)를 선보인다. 자스민, 야생화, 복숭아, 살구, 자몽, 배, 바나나, 망고 등의 과일향이 풍성하게 느껴진다.

이번 와인 앤 버스커-화이트 섬머에는 평소 접하기 어려운 그리스 와인도 소개돼 눈길을 끈다. 아카키스 로제 스파클링(Akakies Rose Sparkling)은 그리스의 고급 토착품종인 시노마브로(Xinomavro)로 만들며 신선한 딸기와 체리 향이 매력적이다. 산토리니 배럴(Santorini Barrel)은 그리스를 대표하는 화이트 품종인 아씨르티코(Assyrtico) 로 빚은 와인이다. 이 품종은 산도가 매우 강렬한데 오크숙성을 통해 부드럽게 다스렸고 감귤류의 과일향과 산토리니 척박한 토양에서 얻은 미네랄을 잘 담고 있다. 그리스와인센터에서 수입한다. 

최현태 기자 [e-mail]