1980년 5·18민주화운동 당시 시위 현장에서 만들어 나눠 먹었던 ‘주먹밥’이 광주의 대표 음식으로 개발된다.
광주시는 이용섭 시장이 최근 열린 간부회의에서 “광주 주먹밥을 개발해 브랜드화하라”는 방침에 따라 상품화를 추진하고 있다고 21일 밝혔다.
이 시장은 간부회의에서 “지난 16일 금남로에서 열린 5·18역사 왜곡 규탄 범시민 궐기대회 현장에 어김없이 주먹밥이 등장했다”며 “1980년 5월의 주먹밥은 나눔과 연대의 광주공동체 정신을 상징하는 음식으로 광주정신과 5·18 민주화운동을 스토리텔링할 수 있는 좋은 소재이기도 하다”고 설명했다.
광주시는 바쁜 현대인의 생활방식과 입맛을 고려해 다양한 조리법(레시피)을 활용한다면 주먹밥이 광주를 상징하는 퓨전 음식으로 상품화가 가능할 것으로 보고 있다. 주먹밥과 함께 곁들일 수 있는 사이드 메뉴 개발도 검토하고 있다.
주먹밥은 5·18민주화운동 당시 어머니들이 위험을 무릅쓰고 시위 현장에서 만들어 시위대에 나눠준 끼니로 이후 나눔과 연대의 상징이 됐다. 이 같은 광주공동체 정신을 기리기 위해 매년 5·18민주화운동 기념 주간에 518인분의 주먹밥을 만들고 나눠주는 행사를 열어오고 있다.
광주=한현묵 기자 hanshim@segye.com
5·18때 나눠먹던 ‘주먹밥’ 광주시 대표 음식 만든다
기사입력 2019-02-22 03:00:00
기사수정 2019-02-21 20:47:12
기사수정 2019-02-21 20:47:12