BBQ수원영통1호점 임민수 점주가 매출 신장 비결을 설명하고 있다. BBQ제공 

치킨프랜차이즈 제너시스BBQ의 한 다점포 운영 청년 점주가 자영업자들의 주목을 받고 있다. BBQ는 수원영통1점 임민수 사장이 창업 2년만에 월 매출 8000만원을 기록하고 있다고 7일 밝혔다. 그는 현재 인근 지역으로 매장을 하나씩 늘려 총 6개 매장을 가졌다. 

2019년 매장을 인수해 사업을 시작한 그는 고정고객 확보를 위해 최선을 다했다. 맛있고 안전한 품질을 유지하기 위해 조리과정, 지역 마케팅, 자사앱 및 배달앱 활용 등을 배웠다고 BBQ는 전했다. 

임씨는 “고객들은 올리브 오일로 튀긴 건강하고 맛있는 치킨을 기대하며 매장을 찾고 있기 때문에 주문량이 많을 때도 늘 제품의 맛과 퀄리티를 유지하기 위한 노력은 필수”라고 강조했다.

그는 매장을 연 후 가장 먼저 전단지를 고객들에게 전달하는 한편 퇴근 후에는 고객 리뷰에 답글을 달며 소통에 나섰다. 또 BBQ 본사가 진행하는 자사앱 프로모션이나 배달 앱 프로모션 등 여러 프로모션에 적극 참여하는 것도 매상을 올리는 방법으로 꼽았다.

임씨는 오후 1~5시까지 제품을 만들어 지역주민들에게 나누어 주는 NCF(New Customer Friendship)활동을 펼치며 신규고객을 확보한 점이 매출 성장에 도움이 됐다고도 했다.

임씨는 BBQ 청년 스마일 프로젝트 참가자들에게 응원의 메시지를 보내기도 했다. 그는 “지원자들의 간절함과 열정이라면 반드시 성공할 수 있다”고 말했다.