신세계푸드의 대체육 브랜드 ‘베러미트(Better Meat)’를 사용한 샌드위치. 신세계푸드 제공

MZ세대(밀레니얼+Z세대) 10명 중 7명은 대체육에 대해 긍정적으로 생각하는 것으로 나타났다.

3일 신세계푸드는 여론조사기관 엠브레인에 의뢰해 전국 20·30대 남녀 1000명을 대상으로 대체육 인식과 관련한 온라인 설문을 시행한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다.

응답자의 67.6%는 대체육에 대해 ‘긍정적’이라고 답했고, ‘이용의사가 없다’(14.6%), ‘잘 모르겠다’(14.0%)가 뒤를 이었다.

대체육을 소비해야 하는 이유에 대해서는 ‘환경을 생각해서’라는 응답(복수응답)이 71.4%로 가장 높게 나왔다. 53.2%는 대체육의 소비가 공장식 사육 등 동물복지 문제 근절에 도움이 된다고 답했다. 응답자들은 이어 건강한 식습관(43.5%), 식량난 대비(36.5%), 세계적 트렌드(6.8%)를 꼽았다. 

응답자 중 대체육을 경험해 본 적이 있는 사람은 42.6%였다. 

대체육을 먹어봤지만 앞으로 찾을 의향이 없다는 응답자의 72.3%는 대체육의 맛과 식감이 떨어진다고 답했다. 이어 비싼 비용(13.5%), 낮은 실용성(9.0%), 낮은 편의성(5.4%) 등이 꼽혔다. 

신세계푸드 관계자는 “앞으로도 다양한 요리에 활용 가능한 대체육 제품을 개발해 소비 만족도를 높이고 대체육 시장을 확대할 계획”이라고 밝혔다.