엔데믹(풍토병화)과 더불어 지역경제 활성화가 본격 추진 중인 가운데, 음식점업의 폐업이 속출할 것이란 예상이 나와 주목된다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 비대면이 일상화하자 배달·포장 위주의 음심점들이 한때 호황을 누렸으나, 사회적 거리두기 해제로 인한 매출 감소와 고물가에 따른 수익성 악화로 업력 3년 미만 업체의 폐업이 증가할 것이란 분석이다.
부산연구원 경제동향분석센터는 29일 이 같은 내용이 담긴 ‘코로나19 이후 부산 음식점업 창·폐업 변화 추이 및 시사점’이라는 보고서를 발표했다.
보고서에 따르면 코로나19 확산에 따른 유동인구 감소로 부산지역 음식점업의 매출이 감소했으나, 전체 활동업체 수는 전년에 비해 증가세를 유지했다.
또 창·폐업은 2020년 감소 후 지난해 반등했으나, 올 들어 또다시 감소세로 돌아섰다. 폐업의 경우 업력 3년 미만 폐업 비중이 증가세를 보인다.
지역별로는 음식점업 수 상위 5개 지역인 부산진구·해운대구·동래구·사하구·금정구의 창업 비중이 높았으나, 최근 점진적인 감소세를 보인다. 이들 지역의 업력 3년 미만 폐업 비중은 부산지역 평균을 상회하며 증가세를 보이고 있다.
경제동향분석센터는 사회적 거리두기 해제로 배달수요가 방문수요로 전환됨에 따라 거주지 인근 배달·포장 위주 업체의 매출 감소를 주원인으로 지목했다.
고물가에 따른 소비회복 지연과 식재료 원가 상승 등으로 수익성도 악화될 전망이다. 특히 부산·경남지역 음식점의 매출 대비 식재료와 인건비 비율이 전국보다 높아 최근 식재료비 상승은 음식점업 영업이익에 부정적 영향을 줄 것으로 예상되며, 높은 외식 물가상승률도 음식점업 소비 제약 요인으로 작용할 가능성이 있다는 지적이다.
부산연구원 김현욱 경제동향분석위원은 “음식점업 여건 변화 등으로 인해 업력 3년 미만 업체의 폐업이 증가할 것으로 예상됨에 따라 창·폐업 및 경영안정 관련 지원정책 확대가 필요하다”고 강조했다.