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제주도를 찾은 필립 골드버그 주한 미국 대사가 ‘갈치’와 ‘마음샌드’에 꽂혔다.
골드버그 대사는 1일 사회관계망서비스(SNS)에 먹음직스러운 갈치조림과 갈치구이 요리, 그리고 제주공항 파리바게뜨에서 판매하는 마음샌드 사진을 올렸다. 그는 함께 적은 글에서 “제주의 어떤 면이 가장 좋으신가요”라고 질문을 던진 뒤 “전 갈치와 마음샌드가 맘에 듭니다”라고 답했다.
갈치 요리는 오래전부터 제주도를 대표하는 음식으로 자리잡았다. 채낚기(낚시)로 잡은 제주산 갈치의 맛과 신선도는 국내산 갈치 중에서도 가장 우수한 것으로 정평이 나 있다. 갈치조림과 갈치구이가 제일 널리 알려져 있으나 갈치국과 갈치회도 제주도에서 맛볼 수 있는 별미다. 단호박을 썰어 넣고 배추 속대로 시원한 맛을 내는 갈치국은 특유의 비릿한 냄새가 나지 않아 일품이다. 갈치회는 이게 무슨 어종인지 말해주지 않으면 구별하기 힘들 정도다. 비린내가 전혀 없고 육질은 부드러우며 구수하다.
제주 마음샌드는 파리크라상이 운영하는 베이커리 브랜드 파리바게뜨에서 2019년 8월 출시한 제품이다. 네모난 모양의 마음샌드는 속이 빈 버터 쿠키 안에 우도 땅콩과 카라멜 등이 들어 있다. 지난해에는 ‘마음샌드 한라봉’도 선보였다. 제주공항에 있는 파리바게뜨 매장 3곳에서만 판매한다는 점에서 제주도를 찾는 관광객들 사이에 명물로 떠올라 ‘미리 예약을 하지 않으면 구매하기 힘들다’는 말까지 나온다.
골드버그 대사가 제주도에 간 것은 서귀포시 제주국제컨벤션센터(ICC)에서 열린 제주포럼 특별세션의 기조연설을 하기 위해서다. 마침 이번 특별세션의 주제는 ‘한·미동맹 70주년’이었다. 그는 연설에서 “우리는 북한과 같은 무모한 국가들이 불안정을 초래하는 행위를 고려하고 대응해야 한다”며 “외교는 핵무기로부터 자유롭고 안정적인 한반도를 이룩하기 위해 유일하게 실행 가능한 선택지라고 여전히 믿는다”고 말했다. 특히 4월 윤석열 대통령의 국빈 미국 방문 당시 조 바이든 미국 대통령과의 한·미 정상회담 후 채택된 ‘워싱턴 선언’을 가리켜 “한국에 대한 미국의 확장억제(핵우산) 약속은 철통과 같음을 보여준다”고 평가했다.
